7月30日下午，服务公司食品安全应急演练在三原服务区圆满举行。该公司及当地政府负责人，17个服务区工作人员现场观摩、交流。

演练假设司乘在餐厅误食了未煮熟的四季豆后发生食物中毒事件，三原服务区根据《重大食品安全事件应急预案》，立即成立了以经理为总指挥的现场指挥部，下设急救组、联络协调组、疏导组、应急保畅组等四个职能组，在新兴镇卫生院、市场和质量监督管理所的大力配合下，迅速完成人员救助、现场调查、采样检验、报告、控制、处置等一系列工作，演练过程环节紧凑、组织有序、行动迅速、响应及时、处置得当。

此次演练，提高了员工应对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保如若发生食品安全突发事件，能够积极应对、及时控制，高效组织应急救援，能够有效减少食品安全突发事件的危害，保障人员的身体健康与生命安全。

一直以来，服务公司高度重视食品安全工作，采取食品安全演练、餐厅安装监控、明厨亮灶等多项有效措施，不断完善餐厅监管手段和制度，加强从业人员培训。今年以来，受疫情影响，服务公司积极响应“公筷行动”，在营业餐厅及职工灶张贴宣传标语、温馨提醒等1000余张，倡导鼓励使用公筷，切实保障入口食品安全，守护舌尖上的健康。