为认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，近日，吴定分公司多措并举坚决制止餐饮浪费。
       一是加强学习。组织干部员工深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，引导全体职工自觉践行“光盘”行动，防止“舌尖上的浪费”，不剩饭、不剩菜，养成健康用餐、文明用餐好习惯。二是加强食品采购管理。要求后勤管理人员与厨师根据实际需求，确定采购食材的种类、数量，到采购点要选用新鲜，质优价廉的食材，把好质量关，严禁无检验合格证明的肉类食品、超过期限及其他不符合食品规定的包装食品、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品进入食堂。三是加强食材储存管理。要求后勤管理人员采购时要降低积压，避免损坏、过期，采购回来的食材，要进行分类储存，避免库存食材发生霉变，从而减少食材损耗。四是要求按时召开伙委会，听取职工意见和建议，及时对菜谱进行调整，确保饭菜口味不重样。在不同时节，要合理搭配荤素，尽量吃时令果蔬，确保职工吃得放心、吃得开心。五是加强灶务管理。职工用餐采取报灶制度，每日对就餐人数进行统计，及时通知厨房按用餐人数做餐，用餐人员根据个人饭量情况按需打饭,不得剩饭、剩菜。对出现剩菜剩饭现象，后勤管理人员要及时与厨师进行沟通，进行分析研究，做出调整，避免粮食浪费现象的发生。